Un article de : La vie d etudiant

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Alexandre : Non mais j’avais le pied dans la taie d’oreiller !

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D’un côté, le prix des médicaments est en passe de devenir une sorte de marronnier de la presse médicale et pharmaceutique tant la problématique fait couler l’encre et lever les boucliers. De l’autre, la question d’Internet et des nouveaux usages de la santé sur internet est également un sujet chaud, très chaud. Mixez ces deux ingrédients et vous obtenez un substance hautement explosive : depuis quelques mois, on a vu [...]

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Aiguillettes de canard à la mangue et au lait de coco (pour 2 personnes)

300g d’aiguillettes de canard

1 oignon

1 mangue

200ml de lait de coco

Ail, gingembre, cannelle, curry, piment (quantité en fonction de votre gout)

Huile d’olive

Recette :

Emincez les oignons. Faites chauffer la poêle. Ensuite mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive et rajoutez les oignons émincés. Lorsqu’ils sont dorés, les réserver. [...]

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Pain noir (sans gluten)

Un pain moelleux à la texture et la couleur semblable à un cake au chocolat mais sans gluten et sans lait.

250 à 300 mL d’eau

2 CàS de vinaigre de cidre

1CàS d’huile de noix (ou de tournesol)

2 CàS de sirop d’érable (ou riz ou agave)

180gr à 200gr de farine de riz

150gr de farine : sarrasin, [...]

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300gr de jambon blanc

300 gr de yaourt nature

3 blancs d’oeufs

2/3gr de gélatine (2 ou 3 feuilles)

Persil haché

1 poireau

Quelques tranches de carottes

1 ou 2 tomates

Environ 20 gr de noix de pécan, cerneaux de noix, …

Un peu de gomme de guar

Sel, poivre, ail

1/ Mixer jambon blanc, yaourt, persil, poireau, carottes, tomates puis ajouter sel, poivre et gomme de guar.

2/ Faire [...]

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Tarte au Thon

Ingrédients:

1 Pâte feuilletée

De la moutarde(facultatif)

1 Boîte de thon au naturel

4 Gros œufs

3 Cuillère à soupe de crème fraiche

Sel,Poivre

Préparation:

1 Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette. Badigeonner de moutarde la pâte(facultatif,selon les goûts)

2 Émietter la boîte de thon dans le fond de la pâte.

3 Dans un bol mélanger [...]

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Le flan de légumes

2 oeufs entiers

50g de gruyère

5cl de crème fraîche

Macédoine de légumes en boîte (1)

1 paquet de rouleaux de la mer

sel

poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le gruyère, la crème fraîche et la macédoine.

Dans un moule, aligner sur un rang des rouleaux de la mer.

Cuire dix minutes à four chaud, au bain-marie.

Déguster froid et [...]